威士忌知識

威士忌（英語：Whiskey（愛爾蘭式和/或美式英語）和/或Whisky（英式英語））是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放，這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。

麥卡倫 10年原酒莊園The Macallan 10 YO Cask Strength-介紹

麥卡倫10年是很典型氧化雪莉Oloroso的香氣，龍眼乾，烏梅，醬菜，咖啡，黑巧克力，有黑松沙士的冬青味，生薑，剛開瓶的奶粉，淡淡木質煙燻感。
入口即化，果香酸甜平衡，油脂相當豐厚，中段轉成辛香料風味，夾雜些許煙燻氣息推升出另一波層次，尾段則是木質調性為主，像是將墨汁滴入清水當中，在口腔中不斷暈開…

尾韻帶點堅果風味，瓶陳許久以將年輕狂暴的嗆辣馴服成舌根舒服的微麻。在口中咀嚼酒汁，會清晰的感受到有一股氣息不斷往鼻腔竄升，呼氣出來可以感受到滿滿的雪莉風味，以及撕開新奶粉罐錫封般的那種撲鼻奶香。

麥卡倫10年原酒-麥卡倫10年原酒-簡稱M10，早期就登台麥卡倫10年原酒，原汁原味的雪莉桶風格單桶原酒，而是Cask Strength的酒款，簡單說就是不加水稀釋的單一純麥威士忌。麥卡倫10年原酒也有多個版本，第一版的麥卡倫10年原酒草寫版本收購價格也會再高一點。

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