威士忌知識

威士忌（英語：Whiskey（愛爾蘭式和/或美式英語）和/或Whisky（英式英語））是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放，這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。

雅柏阿貝 文藝復興 Ardbeg Renaissance Ardbeg Renaissance Single Malt Whisky-介紹

1998年為Ardbeg被收購的第二年，從這一年開始原酒不會再捉襟見肘，唯一的問題就是這些原酒實在是太年輕，就像寫在包裝盒上的故事一樣，在10年時間裡，阿貝不斷的用這批年輕而充足的基酒做著實驗，very young，still young，almost there ，探索新風格路線的同時培育著市場，在這期間阿貝委員會建立起來，絕處逢生的阿貝顯示出對目標用戶群體的極大關注。於是當第一批充足的原酒迎來了第十個年頭，這款被命名為“文藝復興”的10年桶強阿貝應運而生。

波本桶熟成，以55.9%的酒精濃度裝瓶。倒酒聞香，楓糖漿般的甜蜜，剛剛熄滅的木柴，像烤肉時糖漿混合油脂滴在了炭火上的味道，檸檬汁的水果香氣讓聞香整體清新起來，香草混合了一點胡椒的刺激，烤焦的蛋糕，焦糖，濃郁清新的像夏日的清晨。
入口，蜂蜜水混合蘋果汁的酸甜，被強大的酒力裹挾著瞬間充滿了口腔，煙熏味混合著香草，雨後的泥土，果脯的酸甜，最後是類似醬油的淡淡酸苦，回味長，是煙燻，堅果，蘋果汁和黑巧克力的微苦滋味。

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