天價日本威士忌：余市Nikka Yoichi
日本釀造威士忌不過百年多，但為何可在短短時間內價格翻倍再翻倍，甚至已有形成天價等級的威士忌，如今更是成為了眾多收藏者一瓶難求的夢幻逸品？虽然日本在地理上很小，但在如今的威士忌世界中它却占据重要一席。日本威士忌最初受到苏格兰威士忌的启发，日本蒸馏厂们将这种精神推向了新的高度，生产了各种风味独特的威士忌。如果没有一甲(Nikka)威士忌创始人竹鹤政孝的创新，这一切可能没那么快实现。小編今日就藉由本篇文章向大家介紹有關余市Nikka Yoichi的品牌故事。...閱讀更多
威士忌小知識：6大類風味桶
儘管威士忌的過桶熟成工藝已經問世超過30年，但各式各樣的風味桶威士忌，仍不斷地推陳出新，這不僅是因為蘇格蘭威士忌協會（Scotch Whisky Association，簡稱SWA）在2019年放寬了蘇格蘭威士忌的用桶限制，使得威士忌可以運用於過桶的橡木桶類型大幅增加，還有就是許多蘇格蘭以外的國家，因為不受SWA的規範侷限，可以說只要用桶的創意無限，威士忌的風味就有無限可能！相信大家聽説過的雪莉桶、波本桶，除此之外大家知道全球威士忌產業目前已開發出多少種風味桶嗎？每種風味桶家族，又有多少不同的桶型？它們有哪些風味特徵？又有哪些代表產品？本次小編這篇的文章絕對讓你長知識！...閱讀更多
金門高粱「黑金龍」和「黑金剛」傻傻分不清？ 精選、特選、特級、特優、陳高差異何在
大家是否都聽説過金門高粱「黑金龍」和「黑金剛」，但至今依舊都傻傻分不清？金門酒廠歷年來推出的高粱酒產品多不勝數，而且不同酒款品名上的「精選」、「上選」、「特選」等等字眼，往往讓人分不清楚這些詞究竟是有何差異性，是等級區分還是風味上的分類？外界也存在著各式説法，縂說紛紜的情況下逐漸變成了金門高粱酒的神秘傳說，小編今日就為了協助廣大酒友們解惑，整理出金門酒廠提供的官方解說，讓大家一起躋身成爲金門高粱酒專家。...閱讀更多
白蘭地等級制度【台灣老酒收購網】
白蘭地有分等級的，透過酒標上的標示可知道橡木桶陳3年、橡木桶陳4年甚至更多都有不同的等級，白蘭地的酒標經常出現以下的英文縮寫，用來說明酒質與酒齡......閱讀更多
何謂白蘭地【台灣老酒收購網】
位於法國西南部的干邑區 ( Cognac) ， 擁有得天獨厚的環境，富含白堊質的土壤 ，溫和舒適的海洋氣候 ， 充裕溫暖的陽光 ，當然還有當地百年承傳的技術 ，都是造就干邑白蘭地的豐富口味的幕後功臣......閱讀更多
人頭馬 路易十三 如何製造【台灣老酒收購網】
釀製人頭馬乾邑的關鍵，在於酒桶的木質。由於橡木獨特的香味，經過長期的培育，儲藏在橡木桶內的陳年干邑變得更為香醇豐厚。要想獲得陳年佳釀......閱讀更多
酒後不開車，安全有保障