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印尼頂級特白大燕盞

印尼燕窩介紹

以屋燕為主，在金絲燕築巢時的內容物較為乾淨、雜質少，此外由於印尼燕窩的產量大，所以在摘採燕窩前的放置時間可以比較長，等到乾燥的程度更高後在取下來，這樣燕窩的品質會更好、更耐燉而且顏色也略為偏黃，因此從印尼燕窩中選出頂級燕窩的機率也較高。

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燕窩知識

燕窩指的是金絲燕所構築的窩。一般來說，市面上所販售的燕窩是由雨燕科當中一種叫做「金絲燕」的燕子所築成的窩，並非平常我們在路上看到的燕子窩。金絲燕的唾液結構有別於其他的燕子，他們的口腔裡能分泌出一種膠質分泌物，這種膠質分泌物會在每次金絲燕準備築巢的時節，分泌得特別活躍。因此，答案呼之欲出囉，燕窩的主要成分就是金絲燕於築巢時所分泌的“膠質分泌物”，類似於蜜蜂養育幼蜂分泌的蜂蜜，或是牛羊奶那樣重要的營養補給物，而不僅是我們一般用來做消化食物的「口水」而已喔！當金絲燕準備築巢時，口中會吐出凝膠狀的細長幼絲，幼絲經過海風吹拂後，會形成半透明且帶有淺黃色的營養物質，再融合羽絨、植物纖維、昆蟲果實等，最後凝結成半月形的燕窩，就是大家在市面上購買到具備高營養價值的「燕窩」。