金門高粱知識

金門高粱酒，產於中華民國福建省金門縣的高粱酒，是一種中國燒酒，使用金門特產旱地高粱並引金門水質甘甜的寶月神泉與金門、芳香濃郁」而著名。這也是一個高粱酒品牌。

製造方法始於江蘇洋河，後傳入金門。1950年，開山祖師爺－葉華成，開設「金城酒廠」，設廠於大六路古厝（金門城五十一號）。

金門高粱酒主要產品有：特級高粱酒(白金龍)、陳年特級高粱酒(黑金龍)、特選高粱酒、特優高粱酒、大麴酒、陳年大麴酒...等等，酒精濃度從38%至66%不等，並且有多種紀念酒與家配酒，產品種類繁多。市場上最知名的酒款為：陳年特級高粱酒(黑金龍)，於民國69年（1980年）開始生產，直到約民國80年代停產約15年，近年又重新推出。

金門酒廠 70如金紀念酒-介紹

數量：7700瓶

金門酒廠為慶祝建廠七十週年，推出「70 如金」紀念珍藏酒款，除了選用頂級醇釀的陳年老酒，更邀請到台灣當代藝術家董陽孜揮毫，為酒款倍添收藏價值。而紀念酒瓶身更委由文創界的領軍品牌「春池玻璃」生產，有別於機械式自動化製程，擁有超過半世紀工藝技術的老職人們，透過手工玻璃技藝賦予瓶身獨有的紋理與溫度，使每一支瓶身都獨一無二。酒液選用5年陳年金門高粱酒，更特別添加食用級純金箔，輕輕晃動金輝奪目、口口甘醇酒體溫潤，兼顧視覺與味覺感受。

典故：金門酒廠建廠七十週年，特別與當代藝術創作家-董陽孜老師跨界合作，推出極具收藏價值的「七十如金」紀念酒，酒標設計以董陽孜老師創作的詩經作品「如金」一詞為主題，詩經原句為「有匪君子、如金如錫、如圭如璧」寓意君子之美在於後天的勤學以恆，猶如金門酒廠七十年來對製酒技藝的堅持不懈，才得以點「時」成金釀造出最好品質的金門高粱酒。

包裝設計：

「70如金」紀念酒處處可見在設計細節上的巧思，瓶身由台灣手工玻璃廠「春池玻璃」生產，有別於機械式自動化製程，超過半世紀職人老師傅們透過手工玻璃技藝賦予瓶身獨有的紋理與溫度，讓每一支瓶身都是獨一無二，搭配為完美呈現董陽孜老師作品特別選用具手感的天織紙，印拓上金色的「70如金」，黑底金字的酒標，更顯不凡貴氣，每張酒標以手工方式黏貼讓金門酒廠心意能傳遞到每位愛好者手上 ，外盒選用木盒形式，以木頭來呼應時間的淬煉才得以成就金門高粱酒世界第一白酒地位，經久彌新。

酒液特色：
選用經典5年陳年金門高粱酒，在天然資源擁戴下，承襲古法釀造「三高二低一翻」，純糧固態發酵釀酒工藝，陳放酒窖中窖藏五年，窖內先天自然的冷空氣使酒香融合，酒質陳香濃，酒體豐厚，綿甜醇和，回味悠長，是為頂級的高粱佳釀，為慶賀建廠七十週年更特別添加食用級純金箔，輕輕晃動金輝奪目、口口甘醇酒體溫潤，兼顧視覺與味覺感受，達到完美平衡。

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