威士忌知識

威士忌（英語：Whiskey（愛爾蘭式和/或美式英語）和/或Whisky（英式英語））是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放，這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。

布萊迪 奧特摩 14.1蘇格蘭大麥 單一純麥威士忌Bruichladdich Octomore Edition 14.1 Super Heavily Peated Single Malt Scotch Whisky - 介紹

挑戰玩家對泥煤的極限，創造出全世界最重泥煤的威士忌系列

布萊迪酒廠旗下作品「奧特摩」今年正式宣佈了三款奧特摩14系列作品，第一款作品「奧特摩14.1」將詮釋煙燻泥煤風味威士忌製作的三大元素，來展現與以往不同的品飲體驗，製酒團隊將運用「泥煤」、「麥芽」以及「橡木桶」三個重要環節，來打造這款重泥煤威士忌。
奧特摩14.1 在原料上與後續版本的14.3使用了不一樣的麥芽來源，14.1採用100%蘇格蘭收獲的Concerto大麥，而這些大麥主要收獲於2016~2017年之間收成的麥芽，最後來到了酒廠嚴選初次填充的美國威士忌桶中歷經5年的熟成歲月，將經典奧特摩厚實煙燻味蕾帶多層次的風味變化
「官方品飲筆記」
香氣：煙燻香草、甜焦糖、太妃糖的香氣撲鼻而來，帶有煙燻與細膩椰子香氣與杏仁片的氣息在鼻尖完美平衡，除了明顯的煙燻泥土與淡雅的柑橘味蕾，也包含了檸檬酥皮派與濃郁的烤豬肉芬芳。

口感：口中彌漫著明亮的柑橘、煙燻與獨特的礦物味蕾，緊接著是燒焦的橡木與海灘篝火的餘燼，太妃糖、香草奶油與煙燻泥土的味蕾相互平衡，梨子、醋栗與青蘋果的明亮香氣為酒體增添的新鮮感與深度，烘焙咖啡、丁香與肉豆蔻的味道開始突顯出來，並帶有淡淡的石楠花蜜的味蕾。

尾韻：奶油糖果、香草味蕾與奧特摩標性的泥土煙燻味蕾與一淤的煙霧氣息相互平衡，餘韻中帶有燒焦的石楠花、金雀花的氣息。

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