「金門老高粱拍賣，最高市價十倍成交」，「金門老酒，總統級身價」，「大陸白酒秋拍，兩蔣祝壽酒受矚目」，「金馬和平紀念酒標售，最高價12萬6千元」……，打開媒體的版面，不時可見金門老酒在拍賣市場水漲船高的訊息。老酒市場繁景的背後，如何由官方建立一套品鑑、鑑定制度，值得金酒公司正視。
二○一二年四月二十八日，台灣的安德昇藝術拍賣公司首開先例舉辦金門高粱老酒拍賣，據華視新聞的報導，「三百支總值約三百萬元的老酒，竟創下約九百萬元的成交金額，創下新高行情。收藏家隨著拍賣官落槌聲響，不禁又驚又嘆」，隨後，富博斯國際藝術品拍賣公司、易拍好股份有限公司的拍賣市場都在二○一二年起加入金門高粱老酒專拍，炒熱行情；進入二○一三年的春季拍賣會，富博斯選定四月十二日下午在台北西華飯店開拍，易拍好緊接著於四月十四日下午在台北杜拜國際金融大樓登場，各自打出「老高粱」與「絕品高粱」專拍、較勁，是否又能拉出新一波金門老酒行情，備受各界矚目。面對在兩岸都被炒熱、炒高的金門老酒市場，生產者、收藏者與拍賣公司如能建立一套具公信力的老酒鑑定機制，一則可避免偽老酒充斥，一則可創造老酒可長可久的市場價值。
二○○五年，兩岸首次「連胡會」，來自金門的陳年特級高粱酒以伴手禮化身「和平大使」，從此金門陳高成了兩岸官場送禮首選之一。台灣首次金門老酒拍賣會中，黑金剛、紅大麴及一瓶一九九二年生產，起標價三萬八千元的「總統贈酒」都飆出高價，其中一九八○年生產的十二瓶原價九百六十元的特製大麴酒更拍到三十二萬元高價。金門老酒在大陸市場亦不遑多讓，二○一二年十二月初，大陸著名的保利藝術拍賣公司推出「陳年白酒拍賣專場」，在眾多台灣白酒中，拍賣底價最貴的是一九九二年和一九九五年的總統贈酒，估價為八萬五千元人民幣（約合四十萬元新台幣），一九七六年金酒生產的蔣公九秩誕辰紀念酒「永懷領袖」也受到大陸買家視為珍品；另有大陸企業家甚至表示不惜代價要收藏到兩蔣總統的贈酒，「因為買的是文化，不是禮品」。
近年來，金酒的營運業績年年突破，二○一二年高粱酒總產量二，四六六萬公升，總收入一百二十八億元，產品以陳年特高、特高（白金龍）、陳年大高、大麴酒等為主。新酒市場外，民間收藏流通的老酒市場，業者粗估一年至少也有百億台幣的市場規模，以致媒體天天有「高價收購金門老酒」的廣告，收購價不一，有陳年特級高粱五到一萬元、特級高粱四百到四千、紅扁高粱二到三千、陳年大麴五到一萬、金門瓷酒系列二千到三千五，然而一進入拍賣市場，隨著年份、稀有及造型獨特性等因素，往往造成倍數的成交價，二○一二易拍好的春拍，一九六○年代手繪松鶴遐齡瓶從預估價十二至二十四萬，最後以二十八萬台幣落槌，一九九三年的總統贈酒也以二十八萬成交；同年的富博斯「綿甜爽淨：金門老高粱酒專拍」春季拍賣會，三百多瓶酒款，從預估價三百萬左右，最後拍賣總金額超過八百萬元，其中二○○二年金門詩酒文化節由作家彩繪、取名《仙洲醉酒》的十公升罈裝酒器，從九萬六預估價到三十六萬八定槌成交，顯見老酒市場也從酒的年份轉向酒款的藝術價值，可為金酒公司未來生產、設計酒品時參考。
專業的老酒拍賣之外，二○一三年三月八日，馬祖酒廠首開紀念酒標售，公開標售金酒與馬酒共同合作生產的金馬和平紀念酒八公升四組，該酒款僅製作十五組，金門酒廠十組全部自行珍藏，馬祖酒廠除保留一組外，另四組進行公開標售，共有十五人投標，最高投標價為十二萬六千元。馬祖酒廠此舉，形同官方版的「老酒拍賣會」，是否刺激金酒跟進提供其他窖藏老酒拍賣，值得觀察。
儘管高粱老酒在收藏家、酒商及拍賣市場帶動下，創造了如同藝術品一般的典藏價值，但因缺乏鑑定機制，金酒公司目前亦不提供民眾委託其生產酒品年份鑑定業務，致多為戰地政務時代生產的老酒流傳至今，不是標示不清，就是膠膜蓋破損難辨，造成品相不完整而失去了老酒的更高價值，也使得「偽老酒」有了可乘之機，恐將衝擊金酒的品牌形象，也影響了老酒的市場交易。事實上，老酒市場的活絡，也能帶動整體金酒市場及提升金酒文化，金酒公司如能建立一套老酒品鑑制度並提供老酒鑑定服務，造福的不只是老酒收藏者，也是金酒的產業價值。

 

資料來源:金門日報