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酒類知識文章

麥芽製作(Malting)：大麥轉換成麥芽的過程，peat在此起作用，麥芽輾碎(Mashing)：加入沸水得到麥芽汁，發酵(Fermentation)：冷卻後加入酵母，得到7.5%的啤酒...

威士忌這名詞本身的定義並不是非常嚴謹，除了只能使用穀物作為原料這個較為明確的規則外，要能在蒸餾的過程之中保留下穀物的原味，是威士忌另一個較為明確的定義性要求。

位於法國西南部的干邑區 ( Cognac) ，擁有得天獨厚的環境，富含白堊質的土壤，溫和舒適的海洋氣候，充裕溫暖的陽光，當然還有當地百年承傳的技術，都是造就干邑白蘭地的豐富口味的幕後功臣...

首先先將挑選好的葡葡置入現代化的真空壓榨器進行搗碎及壓榨，而後採用野生酵母來進行自然發酵，釀造葡萄原酒...

按照大小和質量，高麗參可以分為五個等級。「天參」外形好，呈人型，有兩個明顯的粗支根，內部組織細密，是高麗參最高的等級...

白蘭地，為以葡萄酒加以蒸餾濃縮製成的酒。廣義而言，只要是以果酒為基底，加以蒸餾製成的酒都可以稱為白蘭地，不過在名稱前面加上相應的水果名稱...

鑽石雖然堅硬，但若將兩顆鑽石放在一起會互相刮花。因此應將鑽石獨立放在首飾盒內，避免與其他飾物同時存放。鑽石對油脂有粘結性，油脂的鑽石會失去光澤，因此應每月清洗一次...

普洱茶可依據形狀、產地、年代、品級、製作工藝、發酵環境等來分類。初制毛茶分為春、夏、秋三個規格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級；夏茶又稱二水；秋茶稱為谷花...

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