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| 百富21年波特桶 新版 The Balvenie 21 Year Old PortWood Finish |
百富（The Balvenie）品牌說明
百富蘇格蘭威士忌酒廠，是於西元1892年建立，由威廉格蘭以及其子女11人共同創立，現在仍由其第五代子孫經營，為蘇格蘭酒業中少數家族獨立經營之威士忌酒廠。
百富是全球威士忌最資深的首席調酒師大衛史都華(David Stewart)創造的獨特單一麥芽威士忌系列。超過50年在酒廠工作的經驗，讓大衛史都華在威士忌熟成累積無比的專業知識。
在運用不同橡木桶和各陳年酒齡威士忌方面的卓越能力，讓他有游刃有餘地揮灑空間，做出特質獨具、又有強烈家族相似感的威士忌系列。
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威士忌知識 威士忌（英語：Whiskey（愛爾蘭式和/或美式英語）和/或Whisky（英式英語））是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放，這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。 |
百富21年波特桶 新版 The Balvenie 21 Year Old PortWood Finish-介紹百富21年單一純麥威士忌, 在Balvenie百富酒廠，成熟過程的技巧對單一純麥威士忌的釀製貢獻最大。在釀製The Balvenie PortWood 21年威士忌的過程中，我們從已在傳統橡木桶中成熟21年的酒液中，精選出濃郁甘美的單一純麥威士忌。在熟成的最後階段，再將威士忌注入之前裝過最質純30年波特酒的酒桶熟成。The Balvenie PortWood 21年威士忌口感非常獨特，但保有Balvenie的明顯特色。顏色是玫瑰的金色光澤。風味圓潤，完美醇厚，口感猶如奶油絲緞般的滑順。 百富21年單一純麥威士忌 百富特選出品質超凡的珍稀21年份Balvenie，將其移至曾盛裝波特酒酒桶。 百富首席調酒大師定期採樣品嚐，以確保波特酒桶是否賦予適當的特質，提升桶內威士忌酒質，使之在維持原先特色的前提下進一步發展。 百富21年單一純麥威士忌,曾獲得2007年「國際葡萄酒烈酒競賽」(IWSC)金獎(同級最佳Best in Class), 2006年「國際烈酒競賽」(ISC)金獎, 2006年「國際葡萄酒與烈酒大賽」(IWSC)銀獎, 2005年「國際葡萄酒與烈酒大賽」(IWSC)銀獎。其色澤呈現琥珀色,口感則是滑順富含豐富的蜂蜜及果香,嗅覺裡有著果香、成熟葡萄氣及堅果風味, 品後餘味悠長，帶有柔和堅果氣味。
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