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 麥卡倫 25年 雪莉桶 舊版紅緞帶 The Macallan 25yo Sherry Oak Single Malt Scotch Whisky

麥卡倫25年 雪莉緞帶版1
麥卡倫(Macallan)品牌說明
麥卡倫(macallan)成立於1824年,是近年威士忌的標竿,尤其是2004年以前裝瓶的酒款,堅持只用首次裝桶的原酒裝瓶,並且使用100%的陳年雪莉桶原酒,因此酒色極深、富有豐富的水果香味。

麥卡倫除了擁有先天的水質、氣候和地形等優勢,對每一個製酒環節更是有著超乎 奢侈的堅持,也才能打造這無與倫比的醇和口感與豐富香氣。清澈、純淨的水源是 釀造優質純麥威士忌的第一步,當河水從蘇格蘭山丘或沼澤地慢慢流淌至酒廠時,流經過發源地、浸染了這塊土地裡的純淨與精華,大自然賦予的氣息造就了威士忌 的獨特風味。
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威士忌知識

威士忌(英語:Whiskey(愛爾蘭式和/或美式英語)和/或Whisky(英式英語))是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌,像是:大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放,這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒,並有著不同的等級和種類,但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。

麥卡倫 25年 雪莉桶 舊版紅緞帶The Macallan 25yo Sherry Oak Single Malt Scotch Whisky-介紹

麥卡倫25年雪莉桶單一純麥威士忌,外觀為身的桃紅並帶些許的紅銅色。嗅感上則有令人目眩的甜味,背後則有柑橘及煙薰的濃烈。口感上則豐富且濃厚,反映出在雪莉橡木桶中陳年的豐富感。餘韻則帶高雅的乾果芳香並且有完整且繚繞的橡木芬芳,並且帶絲綢般的順滑感傳遞悠長的終結。

採用最珍貴且難栽種的麥種Golden Promise(黃金大麥),此古老稀有麥種能釀出最醇和的口感,並帶獨特香氣,使用4種酵母菌來進行發酵,以Speyside地區使用最小巧蒸餾器的釀酒廠,並以古法蒸餾,在進行兩次蒸餾時,更只擷取16%的酒心。相對於一般酒廠收納60%~70%酒心,而麥卡倫捨棄掉84%,絕對是顛倒的奢華比例來陳年,完全沒有人工添加物。

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