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 慕赫 2.81 25年 蘇格蘭單一麥芽威士忌 Mortlcah 2.81 25yo Single Malt Scotch Whisky

 

慕赫 2.81 25年 蘇格蘭單一麥芽威士忌 Mortlcah p
慕赫(Gordon Macphail)品牌說明

慕赫2.81創立於1823年,作為威士忌首都 ─ 蘇格蘭斯貝賽區的達夫鎮中首座擁有合法執照的酒廠,卻由於產量稀少,一直猶如蒙上 一層神秘面紗。慕赫 2.81作為調和頂級威士忌使用的重要基酒,製酒師間相傳只要加入慕赫2.81酒液,便能風味倍增。而慕赫2.81僅保留極少量比例用於製作單一麥芽威士忌,是製酒師私下流傳的祕密佳釀,更是威士忌行家爭相收藏的夢幻逸品。而慕赫2.81因其獨一無二的2.81蒸餾工藝,造就更多層次、宛如肉質般鮮甜的醇厚風 味,因此曾被威士忌權威Dave Broom譽為「達夫鎮的野獸」。

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威士忌知識

威士忌(英語:Whiskey(愛爾蘭式和/或美式英語)和/或Whisky(英式英語))是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌,像是:大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放,這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒,並有著不同的等級和種類,但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。

慕赫 2.81 25年 蘇格蘭單一麥芽威士忌 Mortlcah 2.81 25yo Single Malt Scotch Whisky — 介紹

擁有190年的歷史Mortlach慕赫2.81酒廠,所推出的2.81蘇格蘭單一麥芽威士忌屢獲國際大獎,繼2015上半年度囊括柏林國際烈酒大賽、蘇格蘭威士忌大師競賽、舊金山國際烈酒競賽等多個獎項後,又緊接著在2015洛杉磯烈酒大賽、2015國際威士忌競賽等國際賽事中,以高分摘下無數面金牌,躋身世界最佳單一麥芽威士忌冠軍。2015德國國際烈酒大賽更從700餘參賽酒款當中,更將「年度威士忌」最高殊榮,頒予Mortlach慕赫2.81 25年蘇格蘭單一麥芽威士忌,肯定Mortlach慕赫2.81在頂級威士忌市場崇高的地位。

香氣低調、優雅而成熟,充滿熱帶水果風情,前味為令人難以捉摸的甜味,混合焦糖奶油和野味派餅!成熟果香旋即飄散開來,柔和的李子與壓碎的紅蘋果,或灌木叢中的莓果香氣,伴隨乾燥花、藍莓醬和太妃糖香氛。口中香氣逐漸濃郁,如同聖誕布丁和添加大量香草的白巧克力。整體調性和諧、微妙與深沉,交錯著煙燻、果蠟與栗子泥和野味的混合氣味。請勿加水─如此美妙的風味,何必多此一舉?

入口濃烈甘甜,初嚐時即可感受其厚勁,滑順細緻的質感接著席捲而來,隨之散發出馥郁的果香,讓人產生甜度增強的錯覺。但高甜度的味覺感受隨即轉化為深沉、豐富、潛伏的麥芽滋味,從而發展成香草與溫暖的熬煮糖漿風味,點綴微弱的單寧和煙燻氣息。香醇厚實的酒體搭配變化微妙,混合煙燻香料和剛烈的自然野味,伴隨極香甜的層次口感。

尾韻滑順、香甜、溫暖的質地在舌尖上跳躍。化開成香草奶油的芳香,甘草根的絕妙滋味鮮明,引領溫和刺激,純粹卻令人難以抗拒的味覺饗宴。

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