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 大摩 大師典藏珍稀年份(1998)波特桶限量系列15年 Dalmore 18 Year Old – Vintage 1998

 

大摩 大師典藏珍稀年份1998 18年
大摩(Dalmore)品牌說明

從1839年開始,大摩酒廠開始釀造最優異的單一純麥威士忌。酒廠坐落於Cromarty海灣北岸,屬於蘇格蘭高地。地理位置的優異讓大摩擁有得天獨厚的自然元素。

從面對酒廠湖泊的乾淨水源,到海岸邊Black Isle富饒土地上產出的黃金大麥,讓大摩可以汲取大自然中最豐富的釀酒材料。靠近海平面的海拔高度也非常重要,夾帶著鹽份的海風徐徐吹來,包覆著鹽份的空氣、提供了酒窖內熟成威士忌絕佳的條件。

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威士忌知識

威士忌(英語:Whiskey(愛爾蘭式和/或美式英語)和/或Whisky(英式英語))是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌,像是:大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放,這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒,並有著不同的等級和種類,但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。

大摩 大師典藏珍稀年份(1998)波特桶限量系列15年 Dalmore 18 Year Old – Vintage 1998-介紹

1998年份威士忌,先是儲存於美國白橡木桶中16年,再放入已熟成使用超過20年的珍貴Tawny Port桶中2年,在最後換桶的這2年時光裡,天才釀酒師理查‧派特森密切時注意著酒液在這20年歷史的Tawny Port桶中變化的狀況,耐心與時間,締造了豐美而複雜的美好酒體。

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