News 2023-03-30 【最新訊息】帶您了解跟辨識正版韓國正官庄高麗蔘

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 山崎蒸餾所 1999 單桶原酒 Yamazaki 1999 Single Cask

 

山崎蒸餾所 1999 單桶原酒 Yamazaki 1999 Single Cask
山崎(Yamazaki)品牌說明

1923年山崎蒸餾廠誕生。它是日本第一座威士忌蒸餾廠,也是日本威士忌的故鄉。 「由日本的風土、氣候與纖細感官所釀製的威士忌」 這是創辦人鳥井信治郎建造山崎蒸餾廠時的期望與熱情, 八十餘年以來,山崎蒸餾廠釀製出許多讓人回味無窮的名酒佳釀 溫暖了眾多愛酒人的齒頰與心靈 山崎的釀酒人,依舊承習創辦人的熱情,以堅持最好的心釀造醇美無比的威士忌

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威士忌知識

威士忌(英語:Whiskey(愛爾蘭式和/或美式英語)和/或Whisky(英式英語))是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌,像是:大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放,這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒,並有著不同的等級和種類,但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。

山崎蒸餾所 1999 單桶原酒 Yamazaki 1999 Single Cask-介紹

三得利山崎蒸餾廠,是日本第一座威士忌蒸餾廠,創建於1923年,並於1924年開始生產稼動。創辦人鳥井信治郎「以日本的風土、日本人敏銳的五感、在日本釀製出世界最好的威士忌」的理想,山崎蒸餾廠一直堅守著,迄今不懈。

山崎蒸餾廠雖然是日本歷史最久的蒸餾廠,但它卻不讓歷史與傳統成為前進的包袱。要成就出優質的威士忌,很重要的,就是要取得豐富而多樣化的原酒。而三得利所擁有100種原酒裡,山崎蒸餾廠就保有其中的60種。山崎蒸餾廠持續不斷地在製程中做改進與修正,以近乎實驗的精神,反覆精研釀製多樣化、高品質原酒的工序。1987年與1988年時,山崎蒸餾廠曾經停工,為增加2個新的直火蒸餾機,以及8個木桶發酵槽,重拾連蘇格蘭蒸餾廠都已漸少使用的傳統製法。

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