威士忌知識

威士忌（英語：Whiskey（愛爾蘭式和/或美式英語）和/或Whisky（英式英語））是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放，這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。

百富TUN 1858號桶 NO.3 The Balvenie Tun 1858 Batch No 3 Single Malt Whisky

-介紹

百富推出三款 Tun 系列酒款，包括 1401、1858 和 1509 號酒桶。每款單一麥芽威士忌都完美呈現融合桶流程，多種木桶經過多年陳年後，成為獨一無二的威士忌。Tun 系列酒款受到木桶容量限制，加上融合後的結果比各自樣本原有的特色總和都要來得出色，正可以完美展現首席調酒師的技藝。

百富 1858 號桶單一麥芽威士忌是由蘇格蘭威士忌業界經驗最豐富的百富首席調酒師大衛史都華研製而成，他擁有超過 50 年的威士忌手作工藝經驗。為了創造百富 1858 號桶單一麥芽威士忌，大衛精心挑選歐洲及美國橡木桶陳年威士忌，移至 1858 號內陳放數個月，最後以原桶強度裝瓶。這種獨特的融合技巧能讓來自不同木桶的威士忌完美融合，創造出風格更加鮮明的威士忌。百富 1858 號桶單一麥芽威士忌充分展現出大衛畢生投入威士忌手作工藝的成就。

百富THE BELVENIE 1858號桶，先後推出第一及第二批次, 造成台灣威士忌鑑賞家的廣大迴響。今年大衛史都華再度以獨特的融合桶（marrying tun）工藝，特地為亞洲威士忌愛好者精選出3桶歐洲橡木雪莉桶和10桶美國傳統橡木桶，在1858號融合桶中融合，推出1858號桶珍稀酒款第三批次 - 「百富The Balvenie Tun 1858單一純麥威士忌」，台灣市場再度限量販售。

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