普洱茶知識

普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。 其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特沉香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。 普洱茶的產地因在清朝時屬雲南省普洱府（今普洱市，2007年前為思茅市），所以以此泛稱之。 實際上，現在被稱為滇普洱茶泛指中國雲南地區生產的一種茶葉。 明朝時普洱茶稱普茶，明成祖朱棣曾下令取消天下龍團和鳳團等緊壓茶，但不是紅茶是綠茶；在邊境的雲南，這種古稱"團茶" 的緊壓茶製作 工藝保存下來。

普洱茶自古被認為有治理腸胃、解油膩的功能。 主食為牛羊肉及澱粉（青稞）的西藏人，據說只要沒有茶，就會生病。 現代中國、日本及法國的臨床實驗均顯示普洱茶有降低膽固醇和血脂的功效，對心血管疾病保健很有幫助。由於普洱茶「渥堆」工藝向來被視為不傳之秘，所以造成「黑洞」，讓初次接觸的人容易買到不合格的普洱茶；所以選購普洱茶必須找信用良好的商家，或 特別注意熟茶是否有異味。

2002年 大益 特製精品班章 大白菜 - 介紹

年份：2002年
茶廠：勐海茶廠
茶區：班章茶區
工序：生餅
倉儲：乾倉
茶香：蘭香
重量：約2450g
數量：1筒共7片

2002年特製精品班章大白菜，外包裝蓋有「特製精品」四個字的印章。 其選用老班章古樹茶原料精心製作，經過二十年干倉陳化，餅型完整緊實，里外用料一致，乾茶有些許煙味，餅面油潤，金毫肥壯突顯。 湯色金奶油亮，茶氣強烈，飽滿豐富，濃香醇厚，喉韻十足且悠長，生津回甘強烈持久。 隨著時光的推移，茶韻變化也越發出眾，堪稱班章普洱的代表作。

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