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布納哈本1990 32年單一麥芽蘇格蘭威士忌 Bunnahabhain 1990 32 Year Old Oloroso sherry butt Single Malt Scotch Whisky |
布納哈本(Bunnahabhain)品牌說明
1881年建造的酒廠,在當時只有經由海路才可抵達這個人蹟罕至的島嶼,當地人不畏艱難地用船將大麥運抵艾雷島,準備釀造極品威士忌,在追求完美的威士忌道路上,不曾因為週遭的滔天巨浪而飄移過半吋、動搖過信心,因而選用「老船長」的標誌象徵布納哈本品牌的精神來紀念這段百年的傳奇。今日到布納哈本酒廠的途徑已經方便許多,但老船長的堅持、熱情與勇氣依然沉浸在每個布納哈本的橡木桶上。
相較其他艾雷島的單一純麥威士忌,布納哈本的口感柔順、層次豐富,主要有兩個原因。第一是使用微燻過的麥芽蒸餾,保留麥芽威士忌的堅果、花果和蜜餞香。第二是因為水源的優勢,瑪加岱爾河泉水來自酒廠後面的山上,純淨的泉水在地底流動,沒有經過泥煤地,所以特別天然清新。正位於大西洋旁的酒廠,終年不斷的強勁海風拍打在酒廠渾厚的牆上,存放在倉庫的酒桶,呼吸著整個大西洋的精華。帶有淡淡的海風鹹味的布納哈本,搭配海鮮是絕佳組合。
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威士忌知識 威士忌(英語:Whiskey(愛爾蘭式和/或美式英語)和/或Whisky(英式英語))是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌,像是:大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放,這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒,並有著不同的等級和種類,但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。 |
布納哈本1990 32年單一麥芽蘇格蘭威士忌Bunnahabhain 1990 32 Year Old Oloroso sherry butt Single Malt Scotch Whisky - 介紹陳年的 Bunnahabhain 確實可以在再裝木桶中閃閃發光,帶出熱帶水果的味道,但另一方面,我所經歷過的一些最好的表達是第一次裝雪利酒桶。 想想老友記或 1967 年的私人股票。 The Whisky Exchange 推出了一款 32 年 Bunnahabhain 1990 威士忌,這是他們獨家官方單桶裝瓶。 Bunnahabhain 很少推出零售商獨家瓶裝產品,尤其是在這個年齡層。 這款 Oloroso 雪莉酒桶由榮譽釀酒大師 Brendan McCarron 和富邑集團 (TWE) 的 Dawn Davies MW 精心挑選。 鼻子:天哪。 許多經典的雪莉酒標記,如李子、蘭姆酒和葡萄乾、菸葉和黑巧克力中的榛果。 橙皮和冷泡咖啡。 然後還有更明亮的浸泡莫雷洛櫻桃、覆盆子/黑莓果醬和皮革拋光劑的味道。 最後但並非最不重要的一點是:一層令人陶醉的尤加利、淺油和微妙的香脂香氣,提升了整個鼻子的感覺。 這非常完美。 口感:濃鬱而厚重的雪莉酒風格,不會變得臃腫。 大量的李子、黑莓和酸漿果。 黑巧克力和雪茄葉。 淡淡的雪松木和核桃蛋糕的味道,還有一滴止咳糖漿。 然後轉向紅茶、甘草和咖啡。 某種程度上是老式的。 餘韻:悠長但不是特別長,帶有核桃、乾果、更多的茶味和皮革般的乾澀味。 |
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