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格蘭哥尼 30年雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌Glengoyne 30 Year Old Highland Single Malt Scotch Whisky |
格蘭哥尼(Glengoyne)品牌說明
格蘭哥尼Glengoyne酒廠,對品質的堅持,由選麥芽開始。只有格蘭哥尼與麥卡倫兩家酒廠同樣採用珍貴的黃金大麥Golden Promise,酒精釋出只有一般六條大麥的十分之一,但風味更勝一籌,加上許多的人力予以均勻翻動大型Saladin桶,才能保有賣芽精醇獨特的口感稱之空氣乾燥法,使得格蘭哥尼威士忌避免煙燻帶出的泥煤味。
格蘭哥尼釀酒廠 成立於1833年,緣起於Glen Guin意思是野鵝群聚在蘇格蘭峽谷,其生產的單一純麥威士忌,曾得過伊麗莎白女王售予的華加保證與讚賞,也在國際酒品大賽中獲得各項殊榮。
格蘭哥尼擁有橡木、蘋果香氣,不同於其他多數的單一麥芽威士忌,格蘭哥尼傳統上使用溫暖空氣中風乾其麥芽,這確保沒有過度泥煤味,呈現本身的特色是非常微妙的多層次和更多細微香氣。
其崇尚傳統的釀製法,沿用木製大型發酵桶,並非以機械化生產的不鏽鋼桶製造,不添加焦糖及任何色素,依照蘇格蘭法律規定酒,至少在酒桶內需陳釀3年以上,而格蘭哥尼威士忌,的存豐都在十至三十年以上,遠超過法定時間,世界品酒家Michael Jackson對它讚嘆不已,認為這是一款值得細細品味的好酒。
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威士忌知識 威士忌(英語:Whiskey(愛爾蘭式和/或美式英語)和/或Whisky(英式英語))是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌,像是:大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放,這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒,並有著不同的等級和種類,但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。 |
格蘭哥尼 30年雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌Glengoyne 30 Year Old Highland Single Malt Scotch Whisky - 介紹色澤:深沉紅寶石琥珀色。 香氣:黑櫻桃、雪莉酒奶油鬆糕、橘子果醬、玫瑰茶、蘭姆酒葡萄乾巧克力。 口感:甜味迸發,但很快地轉換成糖漬李子,肉桂及豆蔻等辛香,酸橙果醬在口感上給予更多活潑的爽脆感。 尾韻:乾燥溫和的橡木及肉桂尾韻。 格蘭哥尼三十年每年只發行5200瓶 歲月與橡木桶給格蘭哥尼增添色彩,何需外來的濃妝豔抹? 特採用手工嚴選橡木桶,成為格蘭哥尼威士忌的安樂窩。熟成於上等橡木桶中,存放酒窖講究舒適的空間感,我們遵循古法只堆疊三層高,讓它們在涼爽的石造酒窖內沉睡。 從1833年創始開始從不間斷地累積經驗,不輕易改變世代傳承下來的傳統完美工藝。從未滿足,只求更好 我們最好的雪莉酒木桶幾乎只放在完全專屬的酒窖中三十年,在這漫長的歲月裡,經我們的威士忌大師實際測試品質並努力臻於桶酒之美,堅持只以手工挑選出最佳的雪莉橡木桶。 每個十年都為窖藏帶來更深層的口感,更深的顏色及無可限量的豐富層次。每年唯有經大師萬中之選的13個桶量,能冠上-格蘭哥尼三十年這榮耀之名! |
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