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 格蘭花格1987 #1859福爾摩沙精選單桶原酒單一麥芽威士忌Glenfarclas Single Cask 1987 Cask Nomber 1859 Highland Single Malt Scotch Whisky Formosa Edition

 

格蘭花格1987 #1859福爾摩沙精選單桶原酒單一麥芽威士忌Glenfarclas Single Cask 1987 Cask Nomber 1859 Highland Single Malt Scotch Whisky Formosa Edition

格蘭花格(Glenfarclas)品牌說明

格蘭花格 “綠草原的山谷”住落於貝里詩(Ben Rinnes)的山腳下,冬天的雪水溶化後成為釀造格蘭花格最重要的山泉水。

只選用特優的榖類及歷代傳承的釀酒技術,在蘇格蘭多達百餘家的麥芽威士忌蒸餾廠裡面,格蘭花格可說是最獨特的一家,這樣的說法並不單純只是因為該廠所生產的單一麥芽威士忌在Speyside地區的酒款中,各方評價都是最高而已。
格蘭花格在其他蒸餾廠都已陸續被各大財團併購瓜分、逐漸失去獨立自主性的大環境下,仍然堅持著由家族自立經營,堅持著遵循真正的傳統造酒。

在這百家爭鳴的產業裡面,格蘭花格可以說是最特立獨行的一股清流,也只有真正不隨波逐流的行家,才懂得欣賞像這樣獨特的一支產品。

產區上,格蘭花格屬於蘇格蘭威士忌之鄉、高地區核心的斯佩賽區酒款之一,此區的威士忌向來以溫和順口、風味香醇而出名。

創廠於1836年,長久以來一直都是由J. & G. Grant家族獨立經營,目前已經傳承到第五代,百年老字號的金字招牌絕非平常對手可以比擬。

有別於其他蒸餾廠出品的威士忌,主要目的是作為調和威士忌的原料使用,格蘭花格打從開始釀造的那一刻起就以作為Single Malt產品的目標來生產,對於口味上的要求可是絕不妥協。

使用正統的舖地式倉庫陳年,而不使用方便省錢的堆疊式倉庫,確保產品的陳年效果。格蘭花格使用西班牙雪莉酒橡木桶與美國白橡木桶分別陳年後,調和裝瓶,因此融合了兩種木桶的香味與顏色特性,所有的產品都不經調色處理。單廠的產品陣線就已非常寬廣完整,適合各等級消費者的胃口。

 

 

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威士忌知識

威士忌(英語:Whiskey(愛爾蘭式和/或美式英語)和/或Whisky(英式英語))是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌,像是:大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放,這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒,並有著不同的等級和種類,但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。

格蘭花格1987 #1859福爾摩沙精選單桶原酒單一麥芽威士忌Glenfarclas Single Cask 1987 Cask Nomber 1859 Highland Single Malt Scotch Whisky Formosa Edition- 介紹

距離台灣9,700公里之外的格蘭特家族,在1836年成立格蘭花格,始終秉持事必躬親的態度,堅持家族獨立經營,造就雪莉工藝六代祖傳的核心精神。第五代傳人John Grant經常造訪各個城市,在民風務實、重視傳承的台灣,發掘許多傳統技藝及滋味經由家族世代留傳,讓美好的事物不斷在眾人面前完美呈現,成就歷久不衰的精神,與格蘭花格傳遞的理念不謀而合。而John受到福爾摩沙島上人們的熱情、同樣重視家族世代傳承和親力親為的價值所感動,更驚豔於消費者對威士忌的熱愛,啟發他想獻給台灣人特別酒款的初心。

回到蘇格蘭後John精心構思,為了重現對這座島嶼的美好印象,和台灣總代理隼昌公司推出台灣限定「Glenfarclas格蘭花格單桶原酒 - 福爾摩沙精選」,選出具有台灣風味的佳釀,呈現經典飲食文化中陳皮、肉桂、丁香等風味,期望威士忌愛好者,都能找到屬於自己的福爾摩沙。此系列2020年首批發行四桶分別有1987、1994、以及1999三個年份,以黑金色木盒包裝限量發售,收藏價值倍增。

「Glenfarclas格蘭花格單桶原酒 - 福爾摩沙精選」經過長時間的溝通交流下,John Grant與隼昌公司最後精選出四桶最具代表性的單桶原酒醇釀,並特以「福爾摩沙」為名,代表獨獻台灣的心意。John Grant為此系列酒款,特別邀請到蘇格蘭威士忌教父Charles Maclean逐一品評推薦,寫下品飲筆記,Charles MacLean不僅榮獲蘇格蘭雙耳小酒杯執持大師,入選威士忌名人堂,是一位專門撰寫蘇格蘭威士忌主題的作家,迄今已出版了十七本著作,已然是威士忌業界的最高榮譽。

有別於格蘭花格現有的家族桶 ( Family Cask ),由台灣發想「Glenfarclas格蘭花格單桶原酒 - 福爾摩沙精選」,發想設計與風味挑選皆以台灣特色為主軸,格蘭花格 1987 #1859 - 單桶原酒單一麥芽威士忌被讚嘆為「極佳的威士忌,格蘭花格傑出表現的代表!」,質地飽滿、味道甜美,而後更帶有單寧、黑巧克力、辛香等不同層次。

桶型:Refill Sherry Butt

Charles MacLean品評:「極佳的威士忌,格蘭花格傑出表現的代表!」

品飲筆記

色澤:深琥珀色,有紅寶石的光澤。

香氣:前段櫻桃酒黑巧克力,底下襯有柔軟的皮革、檀香木、雪茄盒和層次豐富的乾果味。在香味發展的過程中也會散發出一絲咖啡渣的味道。

口感:質地飽滿、味道甜美,而後帶有單寧感,中味有黑巧克力的風味,後味則有著辛香的味道。

餘韻:餘韻悠長、溫暖,帶有胡椒風味。

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