威士忌知識

威士忌（英語：Whiskey（愛爾蘭式和/或美式英語）和/或Whisky（英式英語））是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放，這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。

百富 16年玫瑰單一麥芽威士忌(第二版)The Balvenie Rose 16 Year Old 2nd Release Single Malt Scotch Whisky -介紹

百富威士忌蒸餾廠( Balvenie Distillery)的名字來自於一座12世紀的城堡叫百富城堡(Balvenie Castle)，城堡離蒸餾廠只有500公尺距離。威廉格蘭(William Grant)建立百富蒸餾廠。廠址就在格蘭菲迪酒廠(Glenfiddich Distillery)的旁邊。剛開始時用一間荒廢的18世紀的宅第叫Balvenie New House做廠房，樓上是發芽室樓下就是存放威士忌木桶的倉庫。

Balvenie Castle的磚石很多就被搬去修建Balvenie New House，它的地下室就是鼎鼎有名的百富24號倉庫 (The New House Basement Warehouse #24)。這座城堡最知名的故事是關於一個美麗女貴族叫Margaret Douglas，她的兩任丈夫都參與推翻國王的叛變但都失敗被處死，但是國王因為Margaret的美貌，破例讓她保留她貴族的身份，並浪漫地承諾只要每年以一朵玫瑰花做為美麗女貴族住在百富城堡的租金。

當年極度造成話題的百富16年玫瑰威士忌，由百富酒廠限量販售的珍稀酒款，推出時僅有參加百富酒廠導覽的遊客才有機會購買。這瓶第二批次版本上市於2010年，選用1991年入二次美國橡木桶的酒液，並於初次波特桶中進行融合與最後的陳年。每一批的特點是色澤為鮮明的紅色調，鼻腔與口腔充滿爆發性的花香香氣和豐富，熱帶新鮮混合風乾水果味，尾韻迷人優雅中長。
百富威士忌蒸餾廠( Balvenie Distillery) 的名字來自於一座12世紀的城堡叫百富城堡(Balvenie Castle)，城堡離蒸餾廠只有500公尺距離。這座城堡最知名的故事是關於一個美麗女貴族叫Margaret Douglas，她的兩任丈夫都參與推翻國王的叛變但都失敗被處死，但是國王因為Margaret的美貌，破例讓她保留她貴族的身份，並浪漫地承諾只要每年以一朵玫瑰花做為美麗女貴族住在百富城堡的租金。

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