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 艾德多爾 18年 第一版泥煤原酒單一麥芽威士忌Edradour Ballechin 18Year Old Batch 1 Cask Strength Edition Whisky

 

艾德多爾 18年 第一版泥煤原酒單一麥芽威士忌Edradour Ballechin 18Year Old Batch 1 Cask Strength Edition Whisky

艾德多爾(Edradour)品牌說明

艾德多爾一直都堅持只使用祖先所承傳下來的技術來蒸餾,就連用人的規矩也遵循過去的傳統,只維持「三人行」,每代都是三人一組一起烘麥、蒸餾、裝桶,每年30000公升的產量由三人來完成,一直到現在他們仍堅持只生產最精緻的單一麥芽威士忌,每一桶艾德多爾都是酒廠精心手工蒸餾的,就如同黃金一般,滴滴珍貴。  

艾德多爾酒廠深藏於蘇格蘭高地南部山坡內的峽谷中,它是蘇格蘭內最精緻的威士忌蒸餾廠,同時也是最小的蒸餾廠。產量非常稀少,一個星期僅生產約12個橡木桶的數量,整年的總產量甚至比不上一般酒廠一個星期的蒸餾量。因此每年只有少數幾桶能夠供應到市面上,艾德多爾的單一麥芽威士忌極其珍貴,是不可錯過的稀釀珍藏。

 

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艾德多爾 18年 第一版泥煤原酒單一麥芽威士忌Edradour Ballechin 18Year Old Batch 1 Cask Strength Edition Whisky

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威士忌知識

威士忌(英語:Whiskey(愛爾蘭式和/或美式英語)和/或Whisky(英式英語))是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌,像是:大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放,這些木桶的材質大多為北美白橡。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒,並有著不同的等級和種類,但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。

艾德多爾 18年 第一版泥煤原酒單一麥芽威士忌Edradour Ballechin 18Year Old Batch 1 Cask Strength Edition Whisky - 介紹

CASK TYPE:Bourbon Barrels
Nose:Sweet honey blends with smoky notes of peat and iodine followed by dried fruit and a mix of nuts.

Taste:Opening flavours or subtle smoke and oak spices are complemented by the sweetness of barley sugar and exotic fruits. Then the richness of pomegranate and warm, caramel, with a hint of leather.

This Ballechin 18-year-old Cask Strength Batch 001 was bottled in April 2023 and represents the oldest core range cask strength official bottling of Edradour's heavily peated spirit.

Ballechin accounts for just 5% of Edradour's production, with only around 40-50 casks a year currently being filled, so it's a testament to owner Andrew Symington's careful cask husbandry that there's enough stock to make a batch of 18-year-old.

Ballechin 18-year-old Cask Strength Batch 001 has been bottled without colouring or chill filtration and weighs in at a promising 50.9% cask strength - hopefully this is the first of many cask strength aged Ballechins to come.

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