格蘭花格Glenfarclas：講究至極的蘇格蘭老派威士忌

關於 GLENFARCLAS 格蘭花格 

座落在Ben Rinnes （班凌尼斯山）山腳下的翠綠草原，得天獨厚、擁有自然美景的 Glenfarclas，在蘇格蘭蓋爾語中即代表著「青翠草原之谷」的意思。Glenfarclas 格蘭花格創廠於1836年，歷經六代傳承，堅持由家族獨立經營，是在蘇格蘭威士忌酒廠多由企業財團經營的大環境之下，少數難得保有其獨立自主性格的酒廠。有人說，Glenfarclas 格蘭花格美好的秘密是來自於清澈的泉水、嚴選的大麥芽。但其實真正的關鍵是在於Glenfarclas格蘭花格對每個細節、傳統釀酒工藝的堅持：保持直火蒸餾法、地舖式倉儲，並親自挑選最高級Oloroso雪莉桶作陳年，最終方得到此真摯芳醇的格蘭花格。只有不隨波逐流的行家，才懂得欣賞這般獨特風格的清流精神。

01 值得紀念的1865

格蘭花格官方記載的創立年份為1836年，但在1865年時，第一代創始人John Grant向酒廠所在的原農地主人買下土地，這代表了格蘭花格同時擁有100%的自主權與合法的經營權，能夠開始專心釀造自己想做的威士忌，距今〈2015〉正好滿150周年，因此1865這個數字對他們更有意義。
 當時買下農地的價格為英鎊511.19元，格蘭花格為了紀念這個特殊數字，也推出了£511.19 家族紀念酒，值得收藏。

02 格蘭花格有兩個生日

上次我們提到，1865年是第一代創始人John Grant買下酒廠土地，能夠完全自主的年份，也是官方承認的生日。但其實格蘭花格還有第二個口耳相傳的影子生日─1791年呢！這數字來自於酒廠懸掛的一幅水彩畫〈如圖示〉，上面清楚的標明了創作的日期為1791年，很明顯可以看出畫中的主角就是至今仍屹立不搖的格蘭花格酒廠，但作者卻將畫命名為瑞赫勒利希農場（Rechlerlich Farm），酒廠對此也沒有明確的歷史記載，留下了許多的想像空間，究竟當時John Grant的先祖是否已經在釀造威士忌了呢？若你哪天能夠在某家酒鋪找到標明是1791~1965之間的格蘭花格威士忌，說不定是絕版珍藏，能夠讓你大賺一筆呢！

03 出借與回歸

如前所提，1865格蘭特家族買下酒廠所在土地後，一開始最注重的是農業與畜牧業，反而把酒廠出租給格蘭利威地區的約翰．史密斯（John G. Smith）。而格蘭特家族由第二代喬治開始接手管理農場事務。約翰累積了足夠的經驗之後，很快的在4年後的1869年，在斯特拉斯貝Strathspey鐵路線旁租借土地建立自己的酒廠，並在隔年將格蘭花格酒廠的鑰匙歸還給格蘭特家族。而喬治‧格蘭特也開始意識到了威士忌的重要性，正式成立了約翰及喬治．格蘭特（J & G Grant）公司以繼續經營農場與蒸餾的業務。後來喬治娶了自己的表妹艾爾西．戈登（Elsie Gordon），開始在格蘭花格永久定居下來，開始專注於威士忌的釀造事務。

04 第一個威士忌黃金世代

喬治．格蘭特自1865年起直到1890年他60歲時去世時都住在格蘭花格，這25年間風起雲湧，是蘇格蘭威士忌第一個黃金世代，也是變遷最快速的時代。當時的倫敦新聞畫報（The Illustrated London News）這麼寫道，「蘇格蘭威士忌在過去幾年間增長的程度真的很令人讚嘆…它現在對大部分民眾而言是很尋常的飲料了，不僅是在英格蘭，還遍及全球其它的英國屬地。」

相較於快速擴增設備與產量斯佩河谷（Spey valley）區的大多酒廠，在喬治領導下的格蘭花格外表看起來並沒有太大變化，在產季中一周的產能大約是1200加侖。1870年時格蘭利威的史密斯氏（Smiths）將「格蘭利威」註冊為他們自己的商標，並為1875年的商標註冊法所認可。當時為了稅金與法律問題，許多酒廠與格蘭利威達成協議，史密斯氏有權利單獨使用「格蘭利威（The Glenlivet）」，而其他包括格蘭花格與麥卡倫在內，位於斯佩河谷（Spey valley）的大多酒廠，可以使用連字符號將自己的名字與格蘭利威連在一起，這也是你在一些老酒吧裡面還會看到Glenfarclas-Glenlivet酒標的原因，但各酒廠都是獨立經營，在釀造與營運上跟格蘭利威沒有關係。後來喬治很快意識到品牌的重要，沒過多久就改回只有Glenfarclas字樣的酒標，因此若你能找到Glenfarclas-Glenlivet的威士忌，其實是很值得收藏的絕版品。

05 斯佩賽區的興起

喬治‧格蘭特於1890年去世，將格蘭花格酒廠的事物交給了妻子艾爾西．戈登（Elsie Gordon）掌管，此時他的兩個兒子約翰．格蘭特（生於1873年）與喬治．格蘭特（生於1874年），分別為17歲和16歲〈格蘭特家族男性一直輪流繼承約翰與喬治之名以迄於今〉。他們隨即接手了農場與釀酒廠並積極管理；母子三人攜手將酒廠業務做更進一步的發展，一直到艾爾西於1927年去世這段時間，恰好是斯佩賽區興起最關鍵的時期。

這30年間蘇格蘭威士忌大量出口到世界其他地區，斯佩賽威士忌的清新香甜比之艾雷島與坎培爾鎮的重泥煤風格，更容易讓初次接觸到威士忌的人接受，光在1890~1899年之間就有37間新的酒廠成立。此時格蘭花格已經成為許多新酒廠學習效法的對象。但格蘭特家族並沒有趁機大肆擴建廠房，依舊按照既有的步調穩健的前進，這也是他們後來在禁酒令大蕭條時期能夠持續生存下來很重要的原因。

06 光大榮景背後開始蔓延的陰影─派特森與艾爾德公司

蘇格蘭威士忌產業第一個興盛期，大概是在1890年後，當時派特森與艾爾德公司（Pattison, Elder & Company）在產業中扮演了很重要的角色，卻也是後來造成許多蒸餾廠破產的元兇。這間公司是由羅伯特（Robert‧Pattison）與亞歷山大．艾爾德（Alexander Elder）的合夥公司，後者不參與營運，只單純擔任調酒師工作。欣欣向榮的威士忌產業壯大了羅伯特的野心，從早期的正派經營漸漸走向投機，在後來的紀錄中甚至發現他們將同一批酒桶賣給許多不同的客戶，但由於掩飾得宜加上善於宣傳，甚至讓他們的公司在發行股票時被超額認購到6倍！

 當時的格蘭花格仍然是第二代的約翰（23歲）和喬治（22歲），他們專注在釀酒上，對做生意並不擅長，因此當派特森找上他們合作時兩人欣然同意，在1896年8月，派特森氏股份有限公司與格蘭特家族達成協議，在各占5成的所有權基礎上，形成了格蘭花格格蘭利威酒業有限公司（Glenfarclas-Glenlivet Distillery Co.）的合夥關係。約翰與喬治因其50%的股份收到6千鎊的款項。這看起來幾乎是天作之合的聯合，後來卻差點讓格蘭花格破產。

07 淪陷的專業記者

派特森公司成立後能夠在短時間內就聲名大噪，並且獲得投資人的信任，羅伯特（Robert Pattison）成功的行銷策略與圓融的公關手法是最關鍵的因素，他找來了阿夫雷德．巴納德（Alfred Barnard）為派特森公司合作的酒廠，撰寫一系列的宣傳手冊。當時阿夫雷德的地位相當於後來的的麥可．傑克森（Michael Jackson），精通各類酒款，除蒸餾酒外也撰寫市場分析、啤酒釀造等相關專欄，受到眾人的尊重，因此由他執筆的宣傳手冊也成功的讓許多人注意到眾多斯佩賽新興酒廠。

當時自由作家的收入並不固定，只要有人付他傭金，阿夫雷德樂於接受這樣的工作，他為6間蒸餾酒商公司寫了類似的小冊子，基本上大大擴充了他寫在威士忌釀酒廠中的條目，並以特別委託拍攝的照片作為這些新作的插圖。這些小冊子如今非常罕見。
但當羅伯特成為阿夫雷德的主要客戶後，他撰文的風向起了顯著的變化，為了採訪，他實際走訪了多間酒廠，可以推斷他能看到羅伯特買空賣空的問題點所在，但他卻稱頌「這是蘇格蘭最蓬勃發展的公司之一，其迅速成功主要是因當今這些富進取心的經營者們。」，並形容派特森兄弟是「有聲望與品德的人」。因此當後來事情爆發出來，派特森公司被訴訟纏身時，阿夫雷德也同時身敗名裂，這可以當作後世所有威士忌作家，或是相關媒體最好的借鏡。

08 名建築師為花格設計全新廠房

在1896年8月，派特森氏股份有限公司與約翰（23歲）和喬治（22歲）合組了了格蘭花格格蘭利威酒業有限公司（Glenfarclas-Glenlivet Distillery Co.）之後，約翰與喬治因其50%的股份收到6千鎊的款項。派特森承諾會：「買下全數的威士忌，而且每年會使用至少一半。」

約翰與喬治因而決定使用這六千磅，請來著名的酒廠建築師，愛爾金的查爾斯．多伊格（Charles Doig）繪畫設計圖並準備擴建廠房，多伊格作品的詳盡規格在該酒廠的檔案裡還存留著，一切看起來都很順利，擴充蒸餾廠的工程也有進展，但這是進入黑暗前的最後光明，後來付出的代價是是1896年及1897年間的分崩離析。雖然如此，截至1897年8月31日，賬目上顯示該年的總收入有5,563鎊，當中利潤為1,256鎊。到此時，約翰兄弟所經營的農場盈利還低於兩百鎊，藉由蒸餾威士忌所得到的財富相比之下簡直就是暴利。

所有多伊格的設計最後都實現了，雖然他標誌性的通風塔在1923年的一場火災中毀壞了其中一座。第二座如今在遊客中心的入口上方形成引人注目的特色。當你造訪格蘭花格酒廠時，注意一下這些多伊格留下的設計，那是格蘭花格在挺過大崩潰時期矗立至今的最好見證。

09 黑暗期終於來臨

無論羅伯特（Robert Pattison）多麼擅長對派特森公司包裝行銷，或是可以把挖來補西牆的東牆掩飾得不著痕跡，紙終有包不住火的一天，格蘭花格兄弟開始嗅到不尋常的氣氛，試圖盡量撇清跟派特森公司的關係，但不是很成功。引起連鎖反應的起火點是一則1898年年底起於愛丁堡的留言：「某公司上周強迫某酒商立刻結清一批威士忌，迫切的態度非常不尋常。」這則留言傳到銀行高層的耳朵，
在無法得到弄清楚事實一下，12月3日，克萊茲戴爾銀行（Clydesdale Bank）拒絕承兌該公司兩萬鎊的票據（實際上是遠期支票），其理由完全可以理解，即他們的帳戶僅持有9千鎊，而蒸餾有限公司扣住價值1萬鎊的威士忌，以試圖收復一筆將近3萬鎊的債款（後來卻顯露出該債務竟然超過了4萬鎊）。

隨後是激烈的協商，但到了12月7日，才經過短短兩年又9個月，這場遊戲就結束了—派特森兄弟暫停對供應商付款。接下來的20年，是格蘭花格歷史上最黑暗的一段日子。10 破產危機

10 破產危機

派特森公司的財務危機浮上檯面後，經過數次債權人會議與公聽會，由詹姆士．安斯利（James Ainslie），葛雷（R.S. Gray），與亞瑟．山德森（Arthur Sanderson）組成委員會，以考慮清理派特森氏股份有限公司的業務、試著重整並組成一間新公司。
擔心收不到錢的債權人們開始把矛頭轉向找上格蘭花格，這些人認為在蒸餾廠裡有掛在自己名下的格蘭花格威士忌庫存品。他們已付款給擔任格蘭花格格蘭利威酒業有限公司仲介商的派特森兄弟。不幸的是，派特森兄弟尚未為這些威士忌付錢給酒廠，因為他們是不同的法人，威士忌仍舊屬於蒸餾廠。但忿忿不平的顧客們可沒有輕易放棄，約翰與喬治很快就發現自己開始痛苦地收到為數愈來愈多的尖銳律師信件，不久後隨之寄來雪片般的令狀。自然，派特森兄弟還是積欠格蘭特氏一筆可觀的金額。

格蘭特家族的立場很明確，如下單一案例所示。於1899年4月27日，對安斯利公司（Ainslie & Co）的回應中他們寫道，「我們所有的威士忌都直接售予派特森氏股份有限公司，由其供應我們酒桶，上面有各種標記。我們似乎沒有收到任何以您為抬頭的一批威士忌提貨單（交貨訂單），同時我們對所有置於我們倉庫裡該公司所訂的威士忌要求得到留置權，其短差價還沒支付給我們。幾間零售商都在相同的情況下要求得到威士忌，而我們下個月在高等民事法院（Court of Session）將即有一個測試案件來裁決這整件事。謹致。」
在法院判決前，格蘭花格暫時還不用支付債權人貨款或以酒抵債，但酒廠的生意幾乎停擺，威士忌只能繼續存放酒窖中熟成，無法出售，銀行也不再繼續貸款，喬治‧格蘭特撐持的非常辛苦，瀕臨極限，幸好他終於挺了過去。

11 獨立的決心

在倒閉邊緣時格蘭花格很幸運的得到加勒多尼亞銀行（Caledonian Banking Company）的援手，此銀行的經理大衛．楊（David Young）與喬治兄弟往來多年，深悉他們的為人，同時該銀行是擴張蘇格蘭高地蒸餾酒業的積極支持者（當時還沒有斯佩賽區），對派特森公司與威士忌產業的狀況也相當了解，因此他們接收了農場和蒸餾廠的租約也接收了威士忌庫存作為擔保（50,424加侖，每加侖以3先令計），但讓格蘭花格得到必要的時間進行買賣，以脫離困境。

遺憾的是，加勒多尼亞銀行本身很快就被迫與蘇格蘭銀行（Bank of Scotland）接洽以進行搶救，因馬德拉斯（Madras）的蘇格蘭印度咖啡公司（Scottish India Coffee Company）突如其來的倒閉，以及蒸餾酒業其他公司破產嚴重地打擊到這間銀行。它於1906年結束實質營運。幸運的是格蘭特家族自1707年起就是蘇格蘭銀行的家庭客戶，所以當他們的公司業務被迫轉移給更大間、資金也更為充裕的蘇格蘭銀行後，對公司並沒有產生任何不利影響。

度過難關不久後，派特森公司的重建計畫正式宣布失敗，公司宣告破產，羅伯特也因詐欺與侵占被判九個月徒刑；這件事影響深遠，格蘭花格雖然幸運地度過難關，但慘痛的經歷與許多經營威士忌的好友被牽連破產的教訓，促使格蘭特家族下定決心，再也不把酒廠的命運交給銀行─或說是股東與合夥人，他們決心獨立，要做到自給自足與審慎經營。這是格蘭花格家族化經營的開端，然而，他們還有一段很艱苦的路要走。

12 獨立的開端

派特森事件的負面影響並未因負責人入獄而立即止血，在未來一段不算短的時間內還是影響著格蘭花格的威士忌銷售，加上當時市場景氣不佳，格蘭特家族撐持的非常辛苦，但至少目標明確，整體士氣是高昂的，不像之前訴訟纏身時那樣在絕望中掙扎。

根據記載，在1900~1902年間，格蘭花格才賣出了86個豬頭桶（hogshead）與2個8分之1桶（octave），共4,721.5加侖的威士忌，獲得951.49鎊，但這至少夠他們清除債務。西元1905年5月2日這天，派特森公司的清理人將其擁有50%的蒸餾廠歸還給格蘭特氏，而在往後的18個月中他們也將所有的抵押貸款償清。這是格蘭花格史上非常重要的一天，因為1905年的裝桶新酒價已經跌回十年以前的水準。更重要的其實是格蘭花格再度牢固地回到家族的掌上。從此之後，格蘭花格在也不讓股份流入外人之手，最黑暗的夜晚已經過去，新生的曙光即將到來。

13 來自同業的讚美

在19世紀初期，全球威士忌市場都還是以調和威士忌為主，但也因此各大酒商都或多或少會向格蘭花格購入優質的麥芽威士忌用於自己的調和威士忌品牌，最直接的影響就是許多著名的首席調酒師對格蘭花格的風味不但熟悉，而且給予很高的評價，對許多愛好麥芽威士忌的消費者影響很大。
例如帝王〈Dewar's〉的湯米．德華（Tommy Dewar）寫於1912年5月的書信。這名奔放、外向、閃耀的德華王朝（Dewar dynasty）幼子，在信中以浮誇的辭彙描述格蘭花格為「威士忌之王與王者的威士忌。卓越的它驅使祭典中的骸骨起而行走並使腦中生出一幅幅美景」。一份留存自1924年喬治．百齡罈公司（George Ballantine & Co）的文件將格蘭花格高置在「一等高地B」（Crack Highland B）排行的前頭（光是高地純麥威士忌，這一級又進一步分成總共八等）。同樣地，蘇格蘭麥芽蒸餾公司（Scotch Malt Distillers，現今屬於帝亞吉歐公司﹝Diageo﹞）在1954年將格蘭花格評為高地第一級B。

最著名的讚賞來自於剛剛造訪完台灣的理察．派特森（Richard Paterson），他是懷特．馬凱公司（Whyte and Mackay）旗下在全球威士忌界獲獎最多、最被推崇的調酒師之一，他曾經說過：「身為首席調酒師，我有機會與榮幸品嚐過許多不同的單一純麥威士忌。她們我全都喜愛，但其中有一些如美鑽般地閃耀–格蘭花格則是一個絕佳的例子。一支有著無比典雅與感官享受的純正斯佩賽純麥威士忌。以最好的雪莉木桶盛妝與陳年過的她，是無人可以拒絕的女妖。」

14 格蘭特家族第三代血統的延續

格蘭特家族也正面臨重整，喬治的兄長約翰由於健康不佳而在1913年退休（雖然如此，他活到了76歲，直到1949年才過世），喬治變為獨立經營（我們發現他馬上送了自己一輛公司車，可見這時酒廠營運狀況頗佳）。桶裝新酒價格開始急遽地上升—每標準強度加侖從1915年的3先令9便士升到1916年的5先令，1917年則是9先令，而於1920年到達10先令6便士之高峰。然而在1920年1月時，禁酒令（Prohibition），或稱「高貴實驗」（the Noble Experiment）開始影響美國，代表了威士忌貿易很大一步的衰退。桶裝新酒價格快速地跌到5先令6便士，並以這個價位維持到1925年。喬治他在1921年娶了珍娜．潔西．史考特（Janet Jessie Scott），這位來自卡布瑞（Cabrach）的農家女直到婚前都是位老師。他們生育了兩個兒子，自然取是名為喬治（生於1923年）與約翰（生於1925年），確保了家系血統的延續。

15 度過不景氣

儘管格蘭花格在喬治剛接手的時候，已經從谷底翻身，酒廠擺脫赤字開始獲利，但並不是從此就青雲直上，在下一代的喬治與約翰剛出生的時候，又開始持續在生存邊緣掙扎，這次不是因為合作夥伴的牽連，因為已經100%獨立經營；也不是品質不佳，相反得無論是在消費者或是同業間對格蘭花格的優質雪莉桶威士忌都佳評如潮，而是整個大環境的不景氣西元1920年代以後是蘇格蘭威士忌的艱困時期，最主要是受到禁酒令的影響。事實上也是這整個國家的艱困時期。稅金從1909年開始持續上升，而在戰爭年代更是變本加厲，每加侖從1909年時的14先令9便士（74便士）漲到1920年的72先令6便士（3.625鎊）。銷售量因而下跌。
西元1928年，身兼作家、記者、與評論家的G.M. Thomson（後來以筆名Aeneas MacDonald寫下詩意的預言般的書: 威士忌）在他的評論《The Re-Discovery of Scotland》中評述到「在1925年，蘇格蘭有124家蒸餾廠在運作，而到了1926年（英國大罷工事件的年份）只剩113家還在經營。1926年的威士忌出口量較1925年短少80萬標準強度加侖，比1924年短少185萬6,000加侖。」到了1927年，蘇格蘭還運作著的蒸餾廠只剩84家，從禁酒令開始以來，蘇格蘭的威士忌蒸餾廠倒閉了超過一半，1927年還在營運的只剩84家。但能挺過這一波波的難關生存下來，就足以說明格蘭花格的不平凡與毅力。

16 創始人的遠見

1933年的12月，令人期待已久的曙光終於來臨：美國憲法第十八修正案，所謂沃爾斯特法案（Volstead Act），也就是美國的「高貴實驗」—禁酒令被廢除了。出口銷售隨著美國對合法且品質穩定的渴望暴增而快速地恢復。許多酒廠也開始增加產量，但卻遇上了難題─水源與泥煤的爭奪。但格蘭花格抽離於這個漩渦之外，開此穩定而快速的發展，因為喬治．格蘭特在1865年跟原農場主人買下土地的同時，就已經考慮到未來可能遇到的問題。同年三月，他的訴求獲得通過，：高等民事法院莫瑞勳爵（Lord Murray）批准了格蘭花格蒸餾廠的水權與泥煤切採權，因此格蘭花格在禁酒令一解除就開始穩定的生產，迅速地恢復生氣，這不能不歸功於創始人的遠見。

17 無價之寶！單一麥芽威士忌的先驅證明

誰才是最先開始做單一麥芽威士忌？並讓世界藉此認識蘇格蘭的先驅者？一位美國先生─雪萊芙先生（Mr. Shrive），他在禁酒令發布前，就從蘇格蘭買了六箱格蘭花格單一麥芽威士忌，本想帶回家好好享用，禁酒令一發布，他就將剩下的藏在酒窖中，直到1994年才重見天日，這是世界上能找到最古老的單一麥芽威士忌。雪萊芙先生的兒子慷慨的提供了一箱給約翰．格蘭特與麥爾坎．格林伍德（Malcolm Greenwood）（當時的行銷總監），他們買了一個頭等艙機位將之送回蘇格蘭，在2008年年展示在蘇格蘭國立博物館（National Museum of Scotland）名為「蘇格蘭：改變中的國家」（Scotland: A Changing Nation）的新展廳裡，作為歷史的見證，現在這箱依然沒有開瓶，是現存原封不動最老的格蘭花格。

18 法令解禁讓產量飛躍性的提升

美國禁酒令解除後，再度成為最主要的威士忌市場，以調和式威士忌為主，占了整個蘇格蘭出口量的一半以上，也讓蘇格蘭威士忌產業慢慢地恢復了生氣。隨著需求增加，蘇格蘭政府在1945年通過了一個新法案：「酒廠得以同時釀酒與蒸餾，並取消了星期天工作的禁令。」此法令並於1946年開春正式實施。

在此之前，所有蘇格蘭酒廠都必須把工作時間區分為糖化〈釀造〉與蒸餾，且只有週一到週六能工作。週日則沒有工作可以進行。實行上，週一到週三是用來糖化，週四到週六則用來蒸餾，而次週一再開始一次循環。這已經成為蒸餾產業代代相傳的習慣與作業法，但大大的限制了威士忌的產量。到了1949時，大麥的供應量回復到二次世界大戰前的水準，各酒廠也慢慢了適應了新的作息，蘇格蘭的威士忌產量開始有大幅的提升，格蘭花格也在這時候蒸餾了許多新酒入庫陳年，或許這是不久之後他們有能力開始推出家族桶的關鍵原因之一。

19 限量供應 

約1965年時期，蘇格蘭威士忌在全球的銷售量達到一個前所未有的高峰，但市場主流依然還是調和式威士忌，格蘭花格的客戶所下單的數量也屢破新高─130萬公升純酒精，但這並不是格蘭花格的極限。若只是為了賺錢，格蘭花格可以放出更多的量，但George是非常有遠見的經營者，他認為未來全球對單一麥芽威士忌的需求一定會上升，萬一現在全都賣給調和威士忌業者，以後就沒有高年份的庫存可以共應了。因此他採限量供應的方式，每年保留一定的量持續陳年，為此在1969年時還特別興建倉庫以陳放更多的原酒，格蘭花格認為─單一麥芽威士忌的銷售量才能決定格蘭特家族的未來。幸好George這麼有遠見，否則我們就沒有家族桶可以品嚐了。

20 合法蒸餾150周年紀念

由於約翰‧格蘭特的先見之明，格蘭花格一直擁有足夠的庫存應付外界的訂單，當景氣回春之時不會面臨無酒可賣的窘境。1986年時，為了慶祝他們度過寒冬，也適逢他們拿到合法執照的150周年，格蘭花格把14倉庫空了出來，連續三天在此舉辦盛大的慶祝會，內容包含晚宴舞會、傳統舞會（ceilidh，所有的員工、退休職員、供應商、客戶與公司友人都被邀請），與一場貿易商與媒體的正式午餐會。從1962年至1967年間蒸餾得的酒桶中，裝出了6,000瓶的紀念酒款並很快地銷售一空，如今它們已經是拍賣會上最搶手的珍藏。

21 與獨立裝瓶商的拉鋸

長期以來，獨立裝瓶商與蘇格蘭各大酒廠大多維持著良好的關係，在調和威士忌品牌當道的時代，大多麥芽威士忌酒廠樂於將多餘的酒桶出售給獨立裝瓶商以獲取現金，減少庫存壓力。但他們當時沒有意識到商標價值的重要，有些蒸餾廠對此採取寬容，甚至鬆懈的立場。他們把第三方裝瓶廠當成一種為單一純麥熱愛者有限度製酒的管道，也許算是正式發表酒款前的非正式市場測試，或抱以更猜疑的眼光來看，當成是一種倒棄閒置庫存的方法。在他們的立場上，或許第三方裝瓶業者提供了一種緩和單一純麥迷追求無窮無盡變化的方法，不需要煩勞蒸餾業者自行推出官方裝瓶酒。
格蘭花格直接了當地認為第三方裝瓶侵害了他們的註冊商標。因為他們無法擔保未經他們授權之裝瓶酒的品質，因而危及消費者（以及公司的信譽），故他們無法允許此事繼續發生。他們以一貫的立場，對任何侵害該公司商標的對象採取法律行動。因此我們很少會看到市面上有推出格蘭花格的IB商品，對品牌形象的建立是格蘭特家族另一個成功的先見之明，也讓他們的品質受到消費者的絕對信賴。

22 無限光明的未來

從千禧年之後，格蘭特家族全力投入外銷事業，獲得了很好的回響，銷售差旅及經銷商參觀格蘭花格的次數都持續增加。除了能見度變高，此威士忌的聲譽也一併穩步成長。我們不需要一一列舉格蘭花格所獲得的獎項與成就，只要看消費者的反應就可以知道格蘭花格是多麼受到喜愛單一麥芽威士忌的酒迷們信任。而後續推出的家族桶〈Family Casks〉更是讓全球威士忌迷為之驚艷，沒有一間酒廠可以推出這麼多優質的雪莉單一桶威士忌，這證明了格蘭特家族一直以來的方向都是正確的，能堅持數十年才能累積如此多的珍釀。
 
當家族桶上市時，它們附有一本小冊子。在書中，約翰．格蘭特寫道：「我們這樣做是出於兩個原因。首先，因為我們做得到，而其次是，因為我們認為這會相當有趣。」現在，格蘭花格除家族桶外也不斷帶給外界驚喜，像是絕無僅有的格蘭花格60年，175相關系列產品，105 20年等，未來一片光明，我們期待著格蘭特家族能夠穩健的傳承下去，一直提供最好的雪莉桶威士忌給酒迷們。

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