原來 VSOP、XO 這樣分！90% 的人都誤會了

干邑分級制度的起源

在法國干邑的世界裡，酒標上常見的「VSOP」、「XO」等縮寫，代表著不同的陳年等級。這些分級制度最早由法國官方與酒商協會制定，目的在於提供消費者一個清楚的判斷標準，讓購買者能快速了解酒液的最低熟成年份。這種標示方式，後來不僅被廣泛應用於干邑，也影響了全球其他烈酒的市場習慣。

常見的干邑分級標示

VS（Very Special）

VS 意指「特級」，標示至少要有 2 年以上熟成的生命之水（Eaux-de-vie）。這類酒款通常年輕、果香明顯，適合調酒或日常飲用。

VSOP（Very Superior Old Pale）

VSOP 要求最低熟成 4 年以上。風味比 VS 更圓潤，口感更複雜，是最常見的中階干邑分級，適合單飲也適合混搭。

XO（Extra Old）

XO 最初要求至少熟成 6 年，但在 2018 年開始，法國官方規定 XO 的最低熟成年份提升至 10 年。這讓 XO 成為更具陳年深度與收藏價值的象徵，風味多為圓熟、深邃且層次豐富。

其他標示

除了 VS、VSOP、XO，市面上也常見「NAPOLEON」、「EXTRA」、「HORS D’ÂGE」等標註。這些多半代表比 XO 更高級的熟成水準，但因缺乏嚴格統一的規範，往往依品牌自行定位。

分級對消費者的意義

快速判斷熟成水準

對大多數消費者而言，這些縮寫提供了最直觀的參考。從 VS 的年輕清新，到 XO 的深邃複雜，可以快速篩選符合需求的酒款。

影響價格與定位

分級越高，酒的價格通常越昂貴。這不僅因為陳年時間更久，也因為長期熟成需要更高的成本與倉儲管理。

收藏與投資價值

VSOP 與 XO 在收藏市場上特別受到關注。尤其是 XO，由於熟成年限的提升與稀缺性，往往成為長期投資的首選。

常見Q&A

Q1：只有干邑才會用 VSOP、XO 這些標示嗎？

主要用於干邑，但部分白蘭地或其他烈酒品牌也借用這些術語作為市場行銷的一部分。

Q2：XO 比 VSOP 一定好喝嗎？

不一定。XO 陳年更久，風味更複雜，但有些人反而喜歡 VSOP 的清新與果香，口味偏好才是關鍵。

Q3：NAPOLEON 與 XO 有什麼不同？

在現行制度下，Napoleon 多被視為介於 VSOP 與 XO 之間的等級，但沒有法律強制規範，實際差異取決於品牌定位。

Q4：XO 最低熟成年限為什麼會從 6 年改成 10 年？

這是法國官方為提升 XO 的市場價值與品質形象所做的修訂，讓 XO 與更高端的 Extra、Hors d’Âge 有清楚區隔。

Q5：VSOP 或 XO 適合拿來調酒嗎？

VSOP 偶爾可用於高端調酒，但 XO 因價格與收藏價值較高，通常建議單飲以感受其層次感。

Q6：分級會因酒廠不同而有所不同嗎？

最低標準是統一的，但不同酒廠可能會使用更高年份的基酒，因此即使同樣標示 VSOP，風味也可能截然不同。

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